La formacion, clave para afrontar la crisis

De los periodos de crisis surgen siempre buenas ideas y de cualquier bache se debe salir con una lección bajo el brazo. Este es el reto al que nos enfrentamos: aprender de los errores cometidos para no repetirlos. Como siempre se han dado circunstancias ajenas al individuo o la empresa y por lo tanto incontrolables por los mismos; movimientos bursátiles, desajustes en la oferta y la demanda, burbujas y otras variables macroeconómicas. Pero lo cierto es que también hay factores de un ámbito más cercano sobre los que sí podemos influir y a menudo los pequeños cambios en el ámbito particular pueden llegar a generar grandes cambios en el colectivo y finalmente en las grandes variables socio-económicas…

Entre las causas de que España esté llevando peor que otros la salida de la crisis se apunta desde distintas estancias a su falta de competitividad y esta a su vez está causada por la mala gestión de dos factores claves: la investigación y la formación, ambas íntimamente relacionadas y de algún modo a nuestro alcance como empresas y profesionales ya que estas son las que cada a una en su medida tienen los recursos para invertir en investigación y desarrollo, y aquellos los que almacenan el capital intelectual necesario para crecer y hacer crecer.

¿Hemos realizado en los últimos años el esfuerzo necesario tanto en investigación como en formación para mejorar nuestra competitividad? Los datos de la OCDE indican que no, y nos colocan muy atrás entre los países de nuestro entorno en esos ámbitos y en términos de competitividad. Puede existir una parte de responsabilidad en el Gobierno, por no incentivarlas pero quizás las empresas debiéramos preguntarnos si no tenemos también nuestra parte de responsabilidad por no haber apostado lo suficiente por estas líneas de desarrollo.

Por ejemplo, restringiéndonos al ámbito formativo, en el año 2008 la fundación tripartita para la formación y el empleo gestionó un fondo de 1.427 millones de euros para formación (gratuita para la empresa ya que se realiza a cargo del pago por seguridad social incluido en las nóminas) pero al menos 200 millones se quedaron sin utilizar por falta de demanda. En 2009 y 2010 esos fondos superan ya los 1.500 millones de euros pero sigue persistiendo un excedente en esta partida por falta de uso. Aún con avances la formación subvencionada todavía está siendo desaprovechada por un 58% de las medianas empresas y un 86% de las empresas con menos de 10 empleados. En un país donde el peso de la pyme sobre el conjunto de la economía es tan importante, este dato no puede pasar desapercibido.

¿Cómo se explica que las pymes no estén aprovechando un recurso gratuito como este? ¿Acaso seguimos considerando la formación un gasto de tiempo y no una inversión? ¿No tiene valor en absoluto? ¿Creemos que una mejor formación de nuestros empleados puede llevarles a huir a otras empresas o pedir mayores sueldos? ¿Es tan difícil el acceso a la formación subvencionada? Probablemente la causa sea múltiple pero en cualquier caso es necesario aclarar algunas ideas falsas. Lo primero es que la formación es siempre una inversión ya que redunda en una mayor productividad y en la mejora de la calidad, ambos factores claves para la competitividad. En segundo lugar la formación se ha demostrado como un elemento utilísimo para la retención de los trabajadores, sea porque lo entienden como un complemento retributivo o porque les permite mejorar en su desempeño. Finalmente es necesario exigir a la Administración que mejore en la comunicación de estas ayudas y el acceso a las mismas.

En momentos como el actual es más necesario que nunca incidir en la necesidad de incrementar la formación en las empresas. Sólo valores de futuro como la formación y la investigación permitirán mejorar nuestra competitividad como empresas, como profesionales y como país. El trabajo y el esfuerzo constante de cada uno se verá así sin duda reforzado y permitirá vislumbrar un mañana mejor para todos. Con seguridad es una de las lecciones que nos dejará esta crisis.

Tejiendo Palabra

Tengo el placer de decirte que acabamos de Editar nuestro segundo libro. (el primero, de Ingles, si lo deseas te envío información al respecto).
“Tejiendo Palabras”
Este libro de gramática de la lengua castellana esta escrito por el autor
Josep Xicart Renom
Y dirigido a
1- las personas que tienen dudas respecto a la lengua de Cervantes
2- Los alumnos que quieren prepararse a fondo sus exámenes
3- Los propios españoles que quieren profundizar sobre su idioma
Te adjunto una muestra, y la foto de la portada.

Si quieres encargar 1 o varios ejemplares llama al 902501123. (Precio por unidad 35 €). Nos ayudaras en nuestra misión de Enseñar a Aprender, que nos esforzamos de cumplir desde hace casi 7 años (el 1 de Abril cumpliremos 7 años, en parte gracias a ti).
Te animo a que tomes el tiempo de volcarte en esta obra, amena y útil.

12 pautas para mejorar las habilidades sociales

Educar en la coherencia no es fácil y en los casos de las personas afectadas por TDAH, supone además un reto específico añadido sin que nadie haya preparado a los padres y madres para ello.

Es importante comprender que nada de los que hagas como padre o madre va a hacer que el trastorno desaparezca. Pero lo buena noticia es que un entorno familiar adecuado y una correcta gestión del trastorno desde la escuela, desde la sanidad y, sobre todo, desde la familia, pueden minimizar los efectos negativos del mismo y remitir significativamente la sintomatología. La relación entre un afectado/a por TDAH y sus progenitores juega un papel de extrema importancia en el proceso de desarrollo de las personas que padecen de TDAH. Es fundamental que se informen y se formen, que aprendan habilidades para educar a sus hijos y cuanto antes, mejor. Las intervenciones a los siete años no son las mismas que con catorce.

A continuación, y durante los próximos números de In Family, os proponemos algunos breves tips para adaptar fácilmente a la convivencia diaria con tu hijo con TDAH, adecuándolos a su edad.

1. Pero… ¿se puede saber qué estás haciendo?
Sé creativo, ¡anticípate!
El comportamiento de un TDAH exige a menudo una considerable energía por parte de sus progenitores. Eso es porque estos niños suelen tender a la manipulación para conseguir lo que quieren y, además, de inmediato. Para ello utilizan su inteligencia, su creatividad y su rapidez mental para detectar las debilidades de los padres, con los que pueden llegar a ser insistentes y recalcitrantes hasta el agotamiento. Disciplinar a un TDAH supone un inmenso desgaste de energía. Padres y madres deben ejercitar su creatividad y agilez mental, observar su comportamiento y sus respuestas a determinados estímulos. Así, podremos prever nuestras posibles intervenciones sin que nos cojan desprevenidos, minimizando contratiempos, sorteando conflictos y evitando ‘guerras dialécticas’.

2. ¡Porque lo digo yo y se acabó!
Aprende a pactar con él
Busca un tiempo y un lugar tranquilo para comentar y pactar con tu hijo algo que debe hacer o alguna conducta que deba modificar. No negociar nunca implica rigidez e inflexibilidad. El hijo lo vivirá como un autoritarismo incuestionable y, por lo tanto, cerrará las puertas a la comunicación. Es particularmente peligroso porque, al llegar a la adolescencia, se romperá la comunicación entre padres e hijos. Negocia siempre desde una actitud positiva y, sobre todo, procura que el niño sepa con antelación qué ocurrirá y qué privilegios tendrá si cumple con lo acordado. Por el contrario, si no lo cumple, no tendrá ese privilegio y, los padres, quedarán liberados de ‘imponer’ un castigo, puesto que se autoimpone sólo por la normativa establecida de mutuo acuerdo. A fin de cuentas, ¿era lo pactado?

3. ¡Llevas una hora con la play y has hecho los deberes en cinco minutos!
La automotivación de la inmediatez
Cuesta entender y aceptar que nuestro hijo/a tiene un déficit de atención y, en cambio, sea capaz de pasarse una hora quieto frente al televisor o la consola. Parece un contrasentido y nos puede llevar al equívoco de pensar (también a los profesores): “Ah cuando quiere sí que se concentra”. Lo que nos mueve a todos a hacer las cosas es su valor motivacional. A los niños afectados por TDAH les cuesta mucho automotivarse, sobre todo si el beneficio de la acción a realizar es lejano. Si no hay beneficio inminente, son incapaces de automotivarse. No tienen paciencia. Si las consecuencias no son inmediatas, no pueden sostener en el tiempo un esfuerzo persistente y encaminado a un objetivo a medio o a largo plazo. Por eso, en los deberes escolares no encuentra motivación instantánea, porque la respuesta más rápida se producirá al día siguiente. Al contrario de lo que le pasa con los videojuegos, la tele o cualquier actividad que le guste mucho. Ese resultado inmediato –ese ‘ya mismo’-actúa como refuerzo motivacional externo y sostenido.


Elena O'Callaghan, Pedagoga, consultora y coach familiar
info@educacioemocional.com
www.educacioemocional.com

En invierno... ¡no olvides la fruta!

¿Fruta en invierno? ¡Por supuesto! A pesar de que la temperatura no invita a saborearla a todas horas como en verano, hay muchos motivos para consumir fruta en los meses más fríos del año. De hecho, su alto contenido en vitamina C la hace más recomendable que nunca. La mejor forma de aprovechar las cualidades nutritivas de cualquier fruta es consumiéndola cruda, bien lavada, y sin excederse en el pelado.
Las frutas constituyen un grupo de alimentos indispensables para nuestra salud. Son la mejor fuente natural de vitaminas y minerales y otras substancias antioxidantes, con un aporte calórico escaso. Mandarinas, limones, pomelos, naranjas, plátanos, chirimoya, piñas… Todas estas frutas de temporada tienen algo en común: son ricas en vitamina C, el nutriente estrella que interviene en el sistema inmunitario y, por lo tanto, ayuda a prevenir infecciones de tipo bacteriano y viral como resfriados, gripes, catarros y estados febriles.
En el mercado podemos encontrar un amplio abanico de variedades de frutas durante todo el año, que llegan de todas partes del mundo en unas óptimas condiciones de refrigeración y conservación. Sin embargo, apostar por la fruta de temporada tiene muchas ventajas: su precio es más económico, la calidad es superior a la de otras épocas y, por consiguiente, presentan y conservan mucho mejor las propiedades nutritivas que al ser humano le interesa absorber. El ciclo natural de las cosechas evita, precisamente, que las frutas sean tratadas con productos o procesos artificiales.

Contra el frío... vitamina C
Uno de los motivos para consumir fruta en este periodo es su elevado contenido en vitamina C. La lista de frutas de temporada que contienen esta vitamina es larga y apta para todos los gustos y paladares: kiwi, limón, naranja, pomelo, papaya, plátano, mango, caqui, uva, chirimoya, piña, higos, dátiles, etc. Es cierto que hay verduras que pueden superar la cantidad de vitamina C de algunas de las frutas anteriores, pero la cocción de los alimentos a la que se someten las verduras resta buena parte de esta cantidad original, que sí se mantiene en la fruta fresca. No obstante, la vitamina C, que tiene además propiedades antioxidantes, puede alterarse durante los procesos de digestión. Por eso, tal y como recomiendan los expertos nutricionistas, es recomendable separar la toma de frutas del resto de la comida o tomarla en ayunas. La mejor forma de aprovechar las cualidades nutritivas de cualquier fruta es consumiéndola cruda, bien lavada, y sin excederse en el pelado, ya que la parte más externa, justo debajo de la piel, es la que concentra mayor cantidad de vitaminas.
Aunque es originario de China, la región en la que más predomina y destaca por su calidad y cantidad, es Nueva Zelanda. El nombre de kiwi se debe, precisamente, a un ave de pequeño tamaño que habita en esas regiones y que se asemeja mucho al fruto. Rico en vitaminas, minerales (hierro, fósforo, magnesio y cromo) y fibras que favorecen el tránsito intestinal, es diurético y contiene ácido proteolítico, que ayuda a mejorar la circulación de la sangre y a combatir el colesterol malo. Sin embargo, el kiwi destaca por ser una de las frutas que más concentración tiene de vitamina C, por encima incluso de los cítricos: 100 gramos de pulpa aportan más de 100 miligramos de vitamina C, cantidad que permite cubrir las necesidades diarias de un adulto con la ingesta de un kiwi al día. Se puede emplear en ensaladas de fruta, tartas y otras preparaciones dulces.

Naranjas y mandarinas, complemento ideal
Las mandarinas y las naranjas, igualmente ricas en vitamina C, son muy fáciles de comer. Aunque son el complemento ideal en multitud de recetas de postre, cada vez más acompañan ensaladas y guarniciones para todo tipo de carnes. Los limones y pomelos son también ricos en vitamina C, poseen cualidades antioxidantes y favorecen la absorción de hierro, por lo que son especialmente recomendables en dietas de personas que padecen anemia. Otra de las frutas más típicas de invierno es la granada, que sólo es posible encontrar entre octubre y enero. Sus propiedades desinfectantes y antioxidantes la convierten en un alimento muy atractivo tanto en postres como en ensaladas. Por su bajo contenido en calorías e hidratos de carbono, es especialmente indicada para quienes siguen una dieta de adelgazamiento, así como personas con diabetes.

Expansion en Mexico

La empresa de origen español
Educa-system, abrió su primera franquicia en
la ciudad de Monterrey, Nuevo León.
Con esta apertura, suma cuatro sucursales en
el país: en San Pedro Garza García, Nuevo
León; Guadalajara y la ciudad de México.
Arturo Salinas, delegado de la secretaría de
Economía en Nuevo León, señaló que las
franquicias de Educa-system superan el
parámetro de los pequeños negocios en
materia de empleo, ya que normalmente éstos
generan tres o cuatro plazas laborales.
“Este modelo de negocio basado en capital
humano, podrá generar tantos empleos como la
demanda de clientes potenciales (requieran del
servicio)”, aseguró el funcionario.
Este año, Educa-system contará con el apoyo de la secretaría de Economía y el Plan Nacional de
Franquicias, a través del programa Transferencia de modelo, con el cual cinco nuevos franquiciatarios
tendrán apoyo en la compra de la franquicia, para abrir sucursales en diferentes puntos del área
metropolitana, aunque no cuenten con el capital necesario, explicó Arturo Salinas.
Por su parte, Sebastián Trivière, director de Educa-system España, dijo que el modelo de negocio de la
empresa apoya a las familias que requieren tener un profesor de apoyo en casa, y les brinda la certeza
de que es alguien confiable, ya que deberán cumplir con la certificación que impone la norma de calidad
ISO 9000.
Educa-system es una empresa pionera en el sector de las clases particulares a domicilio que inició
operaciones en enero del 2003 en Barcelona, España, y tres años después llegó a Nuevo León,
México.
La empresa española pretende abrir 10 sucursales este año, y crear alrededor de 30 empleos directos
y cerca de mil indirectos.

SER PADRES Y GUÍAS DE NUESTROS HIJOS EN LOS VAIVENES DEL CAMBIO

La educación de los jóvenes ha sido, y continúa siendo, uno de los principales retos de todo sistema social avanzado. A través de los valores y conductas que somos capaces de ofrecer y mostrar a nuestros hijos tomamos nuestra responsabilidad en el diseño del mundo futuro formando adultos responsables; un futuro incierto y, a la vez, ¡lleno de esperanza!

Si observamos con atención la sociedad actual nos damos cuenta de que ésta se ha visto sometida a importantes cambios a lo largo de los últimos años:
- la incorporación masiva de la mujer al mundo laboral remunerado
- la agudización de la competencia y la competitividad en el trabajo
- el desarrollo de nuevas tecnologías de la comunicación y del proceso de la información
- el acomodo de una numerosa y creciente población inmigrante en los distintos estamentos de nuestra sociedad
- la acumulación progresiva, y a menudo desordenada, de riqueza material
- el aceleramiento constante de nuestro ritmo vital (con la angustia de compaginar una infinidad de iniciativas a emprender con un tiempo excesivamente limitado)
- la entrada en vigor de nuevas leyes que amparan un marco moral y ético menos restrictivo
- la amenaza de la crisis económica y de la posible reducción de nuestros ingresos….

Todos estos factores han transformado profundamente el escenario de las relaciones familiares y, especialmente, las pautas que guían las interacciones entre padres e hijos.

El marco actual en el cual se desarrolla el crecimiento y la educación de nuestros hijos es muy distinto al que nos tocó vivir en su día con nuestros padres. La mayoría de las cosas que aprendimos de ellos no tienen vigencia para las nuevas generaciones. Donde antes prevalecía la seguridad y el conocimiento de la experiencia encontramos hoy incertidumbre. No acabamos de encontrar un punto de equilibrio entre el modelo autoritario que recibimos y un exceso de permisividad que hoy en día nos debilita. Y nos cuesta acostumbrarnos a movernos en este ambiente de cambio continuo; incluso tropezamos con dificultades para definir claramente quiénes creemos que somos en nuestra dimensión de padres.
Parece importante encontrar en medio de todo este movimiento constante un punto de referencia que nos permita conectar con nuestra estabilidad y, desde ella, marcar el rumbo que queremos trazar para nuestras vidas en nuestros roles de madres y padres.


Tomemos un respiro... Permitamos que el aire entre y salga larga y pausadamente de nuestros pulmones, y dejemos de lado la aceleración que constriñe nuestras mentes. Sintamos a través de la respiración nuestro auténtico ritmo vital, y desde ahí nos resultará más fácil identificar esos puntos de anclaje que precisamos para ordenar este aspecto de nuestra existencia…


El Coaching Transformacional aparece como una nueva alternativa para gestionar de la forma más óptima posible nuestra interacción con nosotros mismos y con los demás.
En su especialidad de Coaching para Padres, el Coaching Transformacional nos orienta en la búsqueda de nuestra identidad de padres y madres a través de tres preguntas básicas:
- qué valor o valores fundamentales me inspiran para ser padre o madre
- qué habilidades y capacidades estoy empleando exitosamente en mi interacción con los miembros de mi familia
- cuál es el camino que intuyo que me puede acercar a mi máximo potencial como padre o madre para poder ofrecer a mis hijos la mejor versión de mí y de sí mismos

Es responsabilidad del coach acompañar a la madre y al padre en la construcción de una respuesta propia, adecuada y útil a cada una de estas cuestiones. Este proceso de búsqueda nos permite como padres generar una visión poderosa de nosotros mismos para accionar de la forma más adecuada posible con todos y cada uno de los interlocutores que desempeñan un papel significativo en la educación de nuestros hijos. Ahondando en el conocimiento de mis principales valores y capacidades como madre o padre somos capaces de construir estrategias eficaces para que el cuidado y la educación de nuestros hijos se convierta en una tarea estimulante y enriquecedora, tanto para ellos como para nosotros.

Unos padres conscientes de sus responsabilidades y dueños de su propio liderazgo pueden ofrecer a sus hijos unos buenos cimientos para su desarrollo como seres humanos.

La huerta en casa

Algo está pasando en la ciudad. Calabacines, tomates y lechugas están ocupando el lugar de los clásicos geranios y hortensias.

Natalia Pastor

Vivir en la ciudad y no poseer de un espacio al aire libre ya no son impedimento para poder disfrutar de nuestro huerto. Urbano, eso sí.
Lo primero que hay que tener en cuenta a la hora de plantear nuestro huerto urbano no es el espacio, ni el tiempo, ni el dinero. Con un poco de cariño y dedicación podremos ver en pocas semanas los primeros frutos y, lo mejor de todo, cocinarlos. Un huerto urbano, además, nos devuelve a nuestros orígenes y nos recuerda que no sólo de velocidad y estrés vive el hombre en la ciudad.

Un huerto urbano consiste, en síntesis, en el cultivo casero de hortalizas para el autoconsumo. Antes de empezar hay que tener en cuenta los ciclos de cultivo, es decir, el tiempo que transcurre desde que sembramos hasta que recolectamos. Podemos optar por ciclos cortos o largos, según nuestro nivel de paciencia, o por el cultivo en sucesión, que es aquel en el que se suceden diversos cultivos de diferente ciclo, lo que permite sacar el máximo partido de una misma superfície. Eso sí, hay que seleccionar variedades compatibles entre ellas, que no se peleen por los mismos nutrientes ni se hagan sombra.

Aunque el tomate es la estrella de los huertos urbanos, la variedad de verduras y hortalizas que podemos cultivar es enorme: berenjenas, ajos, acelgas, cebollas, pepinos, lechugas, espinacas, etc. La lechuga o el rábano son, por ejemplo, los cultivos más sencillos y los más apropiados para principiantes. A continuación, os facilitamos una relación de los cultivos y la duración de su ciclo:

Lechuga
60 *
Rábano
30
Cebolla
150
Acelgas
70
Col
150
Ajo
150
Zanahoria
100
Judía
60
Guisante
30
Berenjena
100
Pimiento
100
Tomate
100
Calabaza
180

* días

¡Podemos!
Un huerto urbano no requiere mucha profundidad. En 7-15 centímetros de profundidad se puede plantar casi de todo (zanahorias, tomates, judías, maíz, guisantes, calabazas, rábanos, berenjenas, pepinos, albahaca, menta…). Además, las raíces no requieren mucho volumen si tienen suficiente agua, aire y nutrientes. Respecto a los recipientes, en el mercado existen diversas mesas y macetas especiales para balcón y terraza. No debemos olvidar que el huerto urbano no necesita tierra sino compostaje (100% sustrato orgánico) ya que es hasta tres veces más ligero que la tierra. No hay que olvidar que este tipo de cultivos se diferencia del resto porque necesitan una dosis mayor de riego.

Niños, ¡a la cocina!

El programa Cuina a bon preu!, que se emite desde el pasado mes de febrero en XTVL, nos ha dejado colarnos en uno de sus rodajes. Se trata de un programa de cocina en el que participan niños y niñas de entre 3 y 14 años con el objetivo de fomentar buenos hábitos alimentarios entre los más pequeños de la casa.

Anna Homs, periodista

Cocinar es divertido, fomenta la creatividad de los niños, es una actividad que se puede hacer en casa y en familia y una oportunidad única de jugar y comunicarnos con nuestros hijos. Es, sin duda, la mejor manera de introducir en nuestra propia casa buenos y equilibrados hábitos alimentarios y el mejor lugar en el que descubrir juntos nuevos alimentos y educar así su paladar desde que son pequeños. Ese es precisamente, el objetivo del programa Cuina a bon preu!, por el que han pasado decenas de niños desde el pasado mes de febrero, con un único fin: pasar un rato inolvidable con las manos en la masa.

Romper con los clásicos
Con la ayuda de un cocinero o una cocinera, Berta y Ariadna han participado en uno de estos programas. Como es habitual, muchos niños tienen ciertos prejuicios con determinados alimentos, y ellas no son la excepción. A Ariadna, por ejemplo, no le gusta nada el kiwi y a Berta le cuesta muchísimo comer guisantes, aunque sabe que comer verdura la ayudará a crecer sanar y fuerte. Desde ensaladas, pastas, pasteles, repostaría y desayunos, cualquier plato es bienvenido en la cocina de este programa. Aunque, eso sí, el objetivo es dar a conocer nuevos alimentos y productos y nuevos gustos y sensaciones y los padres deben saber que el menú infantil va mucho más allá de los macarrones y la carne rebozada. Hay mil platos que estarán encantados de probar si, además, se les brinda la oportunidad de participar en su elaboración.

Salud de hierro
Durante el programa también se dan consejos y trucos sobre temas relacionados con los alimentos y algunas recomendaciones sobre alimentos que son especialmente saludables y muy buenos para nuestro organismo, como por ejemplo las espinacas. Esta verdura mundialmente conocida entre los más pequeños gracias al entrañable personaje de Popeye es sinónimo de salud. Las espinacas tienen muchas propiedades nutritivas y ayudan a prevenir las enfermedades del corazón y el cáncer.

Para todas las edades
Aunque son los más pequeños de 3 y 4 años, quienes más disfrutan ensuciándose las manos y jugando con los ingredientes, los adolescentes empiezan a descubrir las muchísimas posibilidades que ofrece la cocina. Es el momento en el que deben empezar a ser más autónomas y la cocina no debe ser la excepción. En estas edades deben empezar a espabilarse ya que es frecuente que su día a día les obligue a comer rápido para ir al instituto o llevarse un tupper con la comida previamente preparada y a menudo la opción más rápida y fácil es recurrir a la comida congelada o precocinada. Sin embargo, es preciso que estos chicos y chicas aprendan a realizar sus primeros platos y a tener más dominio sobre los fogones y descubrir el placer de comer algo elaborado por una mismo. Es el premio al esfuerzo y la recompensa por el trabajo bien hecho que concluye, además, con el deleite del paladar.

Y para terminar, os proponemos una receta de un postre buenísimo para chuparse los dedos y que el cocinero Pep Nogué enseñó en directo a dos peques de cinco años, Roc y Jade.

Volcanes de chocolate
Chocolate, chocolate y más chocolate! El chocolate es bueno, posee muchas y ricas propiedades para el organismo, aunque debe ingerirse con moderación. La siguiente receta será, sin duda, un gran acontecimiento en el hogar, ya que con ella toda la familia podrá preparar ‘coulant de chocolate’, un delicioso pastelito con chocolate desecha por dentro. ¡Buenísimo!

Ingredientes de la receta

165 gramos de mantequilla
165 gramos de chocolate 70%
4 huevos
4 yemas
65 gramos de harina
65 gramos de azúcar
Mantequilla y harina para bañar el molde
1 yogur de chocolate
Helado de nata o vainilla

Elaboración
Empezamos poniendo la mantequilla a fundir en un cazo.
Cuando está desecha la ponemos en un recipiente grande y le añadimos chocolate rayado.
Lo mezclamos todo muy bien hasta fundirlo.
Después, añadimos los huevos, las yemas, la harina y el azúcar.
Lo trituramos todo con la ayuda de una batidora hasta obtener una masa homogénea.
A continuación bañamos el molde de mantequilla y harina por los bordes.
Después añadimos la pasta de chocolate y lo ponemos al horno a 180 grados durante o 10 minutos.
Lo emplatamos acompañado de un yogur de chocolate y una bola de helado de vainilla.

Padres y madres de toda España se reúnen para mejorar la escuela

: La Confederación Española de Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos (CEAPA), junto con la Federación de APAS de Cataluña (FAPAC), presentaron a principios de mes el acto de apertura de la segunda escuela de verano de CEAPA en Barcelona.

Nuria Vázquez, periodista

Los niños de toda España tienen buenos representantes. Durante cuatro días, las asociaciones de madres y padres CEAPA y FAPAC se han reunido en El Prat del Llobregat (Barcelona) para llevar a cabo su escuela de verano, que este año se celebra bajo el lema “Recursos para acercar la escuela al territorio: deporte, planes de entorno y comunidades de aprendizaje”.
El acto de apertura se celebró en el Salón de Crónicas del Ayuntamiento de Barcelona, una sala que no tardó en llenarse hasta los topes de padres, madres, profesores y organizadores del evento. La mesa estaba presidida por el consejero de Educación de la Generalitat de Cataluña, Ernest Maragall, y le acompañaban Montserrat Ballarín, concejala de Educación del Ayuntamiento de Barcelona; Carme García, diputada de Educación de la Diputación de Barcelona; Walter García Fontes, presidente de FAPAC; Fernando Martín, vicepresidente de CEAPA; y Juan Manuel del Pozo, doctor en Filosofía y catedrático de la Universidad de Girona.

El objetivo principal del encuentro: dar medios a las familias para la educación de los hijos y aproximar la escuela al entorno y el entorno a la escuela. Montserrat Ballarín destacó la importancia de este segundo punto, con el que se debe llegar “a una ciudad consciente de que todos sus recursos y equipamientos son capaces de transmitir enseñanzas y valores, y por ello tienen que convertirse en actividades educativas para todos sus ciudadanos”. Tomando la ciudad condal como modelo educativo, subrayó la importancia del papel de la sociedad a la hora de alcanzar este objetivo y añadió que la educación no sólo depende de la escuela, sino también de los padres, a quienes definió como “agentes educativos fundamentales”.

Un lugar de intercambio
Tal y como destacó Fernando Martín, la escuela de verano persigue fomentar el aprendizaje, aumentar la participación y mejorarla en un espacio de intercambio para aproximar centro y entorno. Asimismo, definió los centros educativos como “lugares que se nutren de la propia ciudadanía y es en esos lugares donde tenemos que hacer que mejore la ciudadanía”. Para ello, dos ejes son básicos: el primero, que la escuela adopte un nuevo papel más cercano, donde no sólo enriquece, sino también se enriquece. El segundo, ensalzar el papel del deporte, ya que es básico para mejorar y aumentar nuestra calidad de vida.
El presidente de FAPAC, Walter García, por su parte, puso de relieve la idea de que “la escuela pública tiene que ser un entorno próximo donde nuestros hijos e hijas puedan sentirse confiados, donde el camino de casa a la escuela y de la escuela a casa sea todo parte de un lugar en el cual sientan cierta identidad”. Tanto la escuela como las entidades deportivas, los esplais y los centros de ocio externos deberían caminar en la misma dirección y formar parte de un mismo entorno.
Ernest Maragall fue el encargado de clausurar la primera parte del evento aplaudiendo el buen hacer de los padres que representan a sus hijos en las asociaciones, pero recordó que no hay que también deben actuar como lo que son: padres y madres.
Por último, José María del Pozo se encargó de enviar un mensaje de esperanza a los asistentes en el que predominaba la idea de que una mejora en la educación es compleja, pero no complicada. El doctor en Filosofía argumentó, con metáforas filosóficas, un discurso que basó en tres partes: el análisis de la complejidad constructiva, la complejidad del entorno y la solución a todo ello. Destacó la importancia de dar comprensión y ánimos al niño, potenciar su abanico de posibilidades, y subrayó: “El hombre no es una harmonía establecida, somos una unidad resultante de todo ese lío, lo que me parece educativamente optimista. El niño crea su propia personalidad, la desarrolla, y cultivar sólo uno de nuestros potenciales es un error”. Para del Pozo, uno de los peligros de la sociedad es la rapidez con la que vivimos, lo que nos lleva al individualismo, a “una feroz competencia que nos vuelve peores como personas”. Como solución, propuso cuidar los cuatro únicos elementos de fijeza que posee el humano: la capacidad moral, ética, social y estética. Recordando siempre su carácter positivo: “generar bondad es generar sociabilidad. Complejidad, sí, pero no negatividad”.

DESPIECE

Síndrome de Penélope
Para explicar la situación de la educación actual, José María del Pozo narró la historia de Penélope, mujer de Ulises, que esperaba paciente la llegada de su marido mientras tejía. Sus admiradores, deseosos de casarse con ella, le preguntaban cuándo sabrían quién contraería matrimonio con ella en ausencia de su marido. Penélope siempre contestaba lo mismo: “cuando acabe el tapiz que estoy tejiendo”. Pero lo que sus pretendientes no sabían era que tejía de día y destejía de noche, para no acabarlo nunca. Para del Pozo, la escuela padece este síndrome, porque “los valores que se montan en casa se desmontan en la escuela, y los que se montan en la escuela se desmontan en casa”.


DESTACADOS
Ernest Maragall: “La escuela tiene que saber salir a la sociedad con decisión, autonomía y recursos”

José María del Pozo destacó que uno de los peligros de la sociedad es la rapidez con la que vivimos, lo que nos lleva a una feroz competencia entre nosotros

La importancia de la música desde que el niño es feto

La música acompaña al ser humano desde antes de nacer. En el vientre materno se crea el vínculo madre-hijo en el que se transmiten valores importantes para el desarrollo del niño.

Paola Karina Lazo
Licenciada en Musicoterapia

La Musicoterapia Infantil es un tipo de terapia que tiene como objetivo facilitar la comunicación, expresión e integración de niños de 0 a 6 años con algún tipo de trastorno. Desde su nacimiento, el niño escucha un lenguaje casi cantado y su expresión vocal es por naturaleza entonada. Antes que la mirada e incluso la sonrisa de la madre, el baño melódico (la voz de la madre y sus canciones) pone a disposición del bebé un primer espejo sonoro que usa por medio de sus gritos (que la voz materna apacigua), más tarde por medio de gorjeo y, finalmente, por medio de sus primeros juegos de articulación fonemática. En definitiva, el espacio sonoro es el primer espacio psíquico.

Cantar para comunicarse
Según el experto Edgar Willems, antes de los dos años muchos niños ya pueden cantar breves canciones. El canto es, de hecho, uno de los medios más naturales para ayudar a formar la personalidad y es, además, un elemento espontáneo: las madres que cantan a sus hijos no desafinan, ni se detienen en la literalidad de lo que cantan.
La musicoterapia propone, desde la canción, una estrategia de comunicación. Se trata de abordar el trabajo musicoterapéutico desde la recepción de la voz del otro en una estructura: la música. Para el bebé, la voz materna se traduce en protección, seguridad y descanso, pero además también transmite cultura. Es una combinación que hace a una madre no sólo responsable de un canto, sino también protagonista de esta transmisión. Todas las madres cantan a sus hijos y todos los hijos escuchan ese canto aunque sean sordos, y lo necesitan como cobertura necesaria en la infancia para alimentar su necesidad de afecto, placer y contención materna.

Una relación temprana
La relación del individuo con la música se inicia antes del nacimiento. A medida que el sujeto se desarrolla, mantiene una relación más o menos activa con el sonido y la música, y ésta nunca dejará de formar parte de su vida. El ser humano es, por naturaleza, un productor y receptor de sonidos y, en su desarrollo, la música contribuirá a la consolidación de la personalidad.
Durante los primeros meses de vida se establecen las bases del proceso de comunicación. La maduración del sistema nervioso central, junto con el vínculo afectivo que se establece entre la madre y el bebé, permite que se asimilen y elaboren las palabras (sonidos) provenientes del exterior, y que éstas pasen a cobrar sentido de intercambio y comunicación. A lo largo de su desarrollo, el individuo va elaborando una imagen de sí mismo y del mundo que le rodea. Precisamente, en la música confluyen aspectos que ayudan a la construcción de la identidad.

Eficaz método de diagnóstico
En un ámbito terapéutico, las actividades musicales pueden ser utilizadas como herramienta o recurso para el diagnóstico de problemas. Los comportamientos sonoro-musicales indican el nivel de desarrollo, evolución y maduración neurológica y psicológica del niño en ámbitos como el psicomotor, donde el niño tiene respuestas de excitación o relajación con la música; sensorial-perceptivo-auditivo, donde se produce una respuesta o falta de respuesta al estímulo sonoro y un reconocimiento de sonidos; psico-emocional, donde se produce la capacidad de emocionarse con la música; cognitivo-intelectual, en la que hay una evolución específica de la respuesta y el pensamiento musical; y socio-comunicativa, en el que demuestran intención en la comunicación a través del sonido y la palabra.
Los elementos determinantes en el desarrollo infantil están implicados, por tanto, en el vínculo sonoro madre-hijo. Los elementos del lenguaje, la voz, la música, el afecto transmitido y la cultura nos darán los resultados del tipo de relación que se establezca, el nivel de desarrollo del niño y el ambiente cultural en donde esté inmerso.

“Las madres que cantan a sus hijos no desafinan, ni se detienen en la literalidad de lo que cantan”

“Para el bebé, la voz materna se traduce en protección, seguridad y descanso”

“El ser humano es, por naturaleza, un productor y receptor de sonidos y, en su desarrollo, la música contribuirá a la consolidación de la personalidad”

Menos fracaso escolar en las escuelas diferenciadas

El fracaso escolar es seis veces más bajo en los centros de educación diferenciada. Así lo garantizó el director del Instituto Tecnológico Educativo de la Confederación Española de Centros de Enseñanza (CECE), Mariano del Castillo, durante las II Jornadas de Educación Diferenciada que organizó la asociación, donde se hicieron públicos los porcentajes de fracaso escolar según la educación de las escuelas. Así, el fracaso escolar entre los alumnos de las diferenciadas sólo llega al 6%; entre los de la educación pública, al 36%; y en el conjunto de los de la educación privada, al 16,6%. En el caso de los chicos, la cifra de fracaso escolar se eleva al 52% en la educación pública; en la diferenciada se mantiene el 6% y en la privada es del 22%.

Aprobada la primera Ley de Educación

El Parlamento Catalán ha aprobado la primera Ley de Educación de Cataluña (LEC). Esta nueva ley fija la enseñanza obligatoria desde los 3 años hasta los 16 con la creación del Servicio de Educación de Cataluña, donde aún sigue presente la discusión de los sindicatos de profesores y el Gobierno sobre la división entre escuela pública y concertada. El porcentaje de alumnos inmigrantes estará más repartido, según la Generalitat, en función de la situación demográfica de cada zona. El objetivo es que las escuelas concertadas asuman a más alumnos recién llegados. Asimismo, los centros de primaria y secundaria podrán tener su propio plan de autonomía y proyecto de centro para poder elegir docentes. El catalán será la lengua principal, aunque se garantiza también el castellano y el inglés.

Los primeros de la clase

Durante los últimos meses hemos hablado mucho del fracaso escolar y sus consecuencias. Sin embargo, pocas veces nos paramos a pensar en los primeros de la clase. Aquellos que con su esfuerzo y tesón han conseguido mantener un ritmo académico brillante y que se asegurán unas vacaciones tranquilas y, sobre todo, merecidas. Este número que te presentamos ha dedicado sus páginas centrales a un grupo reducido de alumnos que, sin embargo, presenta al sistema educativo un importante reto. Una gran parte de los jóvenes intelectualmente superdotados fracasa en la escuela. ¿A qué se debe? ¿Cómo es posible? Nos adentramos en el fascinante mundo de la alta capacitación intelectual que, sin embargo, no es sinónimo de expediente académico brillante. El trabajo constante y el esfuerzo han convertido a María Casado en
uno de los rostros más conocidos de Televisión Española. Periodista todoterreno, María ha compartido con In Family el secreto de su omnipresencia mediática: El Telediario, Informe Semanal y 59 segundos dan cuenta de ello.

¡A leer!
También destacamos la participación de Sebastià Serrano, lingüista que defiende el lenguaje de los sentidos: emociones, abrazos y miradas para frenar la depresión. Como es habitual, la revista quiere contribuir al fomento de la lectura. En primer lugar, os hacemos partícipes del bicentenario del nacimiento de Edgar Allan Poe, el padre de la literatura de misterio. En segundo lugar, concluimos estas páginas con un top ten de lecturas de siempre que no deben faltar en cualquier biblioteca familiar.

Las virtudes de tener una mascota

La presencia de un animal doméstico en casa favorece la socialización de los más pequeños, les hace más responsables y menos egoístas. Perros y gatos pueden ser, incluso, confidentes y amigos de nuestros hijos.

Carles Chacón, periodista

En un primer momento, el deseo de tener un perro o un gato es muchas veces un capricho, un deseo de los niños de tener un juguete con vida propia. No obstante, hay que dejar claro que un ser vivo no es un juguete, y que no se le puede tratar como a tal. Exige, asimismo, muchas responsabilidades que alguien debe asumir. Por tanto, antes de tener una mascota hay que decidir si se le podrá un nivel de vida óptimo, con cariño y respeto. Son, precisamente, estas obligaciones, las que pueden hacer que nuestros hijos crezcan emocionalmente al cuidar a un perro o un gato. Sacarlo a pasear, jugar con él, darle de comer, educarlo... Y, por supuesto, disfrutar de la compañía y amor del animal.

Valores
Además de los valores de responsabilidad derivados de su cuidado, tener una mascota estimula la afectividad y sensibilidad del niño, que aprende a respetar y querer. Se ha demostrado que un niño con mascota aprende a comprender mejor a los otros, a ceder y pactar decisiones y aceptar obligaciones. En este sentido, por ejemplo, si es el pequeño de la casa el que se ocupa de pasear al perro (actividad necesaria al menos tres veces al día), deberá hacerse cargo siempre, tenga o no tenga ganas, llueva o haga sol.

Requisitos
Cada vez más los amantes de los animales reivindican una serie de requisitos a la hora de tener mascotas. Los perros y gatos también tienen unas visitas obligatorias con el veterinario, por ejemplo. En concreto, deben vacunarse anualmente, desparasitarse internamente (lombrices) cada 4 meses y externamente (pulgas y garrapatas) cada mes.
Otro requisito responde al espacio que tiene el animal. No es necesario que sea muy grande, pero sí que le permita moverse. No obstante, lo importante es la interacción no sólo con personas, también con otros animales. A muchos les podría parecer pesado cumplir con todas las medidas higiénicas, gastronómicas y de educación de perros y gatos. Pero si somos justos deberemos hacerlo, ya que se trata de un miembro más de la familia. Si realmente amamos a nuestra mascota, tenemos que cuidarla y darle el trato que se merece.
Acariciar a nuestro perro o gato reduce el estrés y, según algunos estudios, reduce el riesgo de infarto. Además, el trato con nuestra mascota también será beneficioso para ella: se ha demostrado que los perros que tienen contacto con niños pequeños tienen menos problemas de salud y envejecen con mayor estabilidad emocional.

La terapia de los animales
En 1960, el doctor Boris M. Levinson relató en su libro Psicoterapia infantil asistida por animales las primeras experiencias en la utilización de animales para la terapia. Relataba cómo la presencia de un perro en la consulta favorecía la comunicación entre el terapeuta y el paciente. Otro ejemplo es la residencia Robert-Chiene, en Montreal, que desde 1984 tiene, en cada piso, una pajarera. De esta manera, los residentes que antes no salían de sus habitaciones se preocupan y cuidan de los animales. En lo referente a los pacientes de menor edad, la relación con animales favorece la empatía; en casos de depresión e introversión potencia la extroversión y la relajación. Además, la presencia de un animal ayuda a aclarar la atmósfera, incrementando la distracción, la alegría y el juego, disminuyendo la sensación de aislamiento de algunos pacientes.

El mundo al otro lado

Un zurdo escribe mejor con la mano izquierda, oye mejor con el oído izquierdo, ve mejor con el ojo izquierdo y su visión espacial se orienta por la izquierda. Se calcula que entre el 8% y el 13% de la población mundial es zurda, pero el mundo diseñado por el hombre, es diestro.

Los pasos de un baile de salón, los cambios del coche, el pomo de una puerta, un abrelatas, los instrumentos musicales, los test de personalidad, etc. son algunas huellas de esta lateralidad social que, sin embargo, está dominada por los diestros. En los niños, ser zurdo puede generar algunas dificultades propias de esta circunstancia física que, con la atención adecuada, se superarán y asimilarán de forma natural.
En general, la lateralidad aparece entre los 3 y los 6 años y es en la escuela donde es más necesario facilitar a los zurdos recursos adaptados para que puedan seguir el ritmo del curso y sus compañeros sin dificultad. Sentarse en el lado opuesto de un compañero diestro evita que los codos de ambos alumnos no choquen. Situar el pupitre de un zurdo en el lado derecho de la clase en relación a la pizarra le ayudará a ver la escritura del maestro en el mismo ángulo desde donde miran su escritura sobre el papel. Desde hace algunos años, existen en el mercado algunas herramientas como reglas, tijeras, sacapuntas y cuadernos, especialmente diseñados para zurdos. Utilizarlos en esas edades es recomendable, ya que les permitirá seguir las clases de plástica o manualidades sin verse obligados a utilizar de manera ‘torpe’ la derecha.

¿Escribir al revés?
La escritura de los zurdos ha dado lugar a múltiples leyendas. Una de las más extendidas es que los zurdos hacen mala letra. Lo cierto es que la escritura occidental está técnicamente concebida para diestros: la escritura con la mano izquierda es una imagen invertida a la diestra, complicando el proceso de aprendizaje para los estudiantes zurdos. El resultado es que la mayoría de niños zurdos escribe con la mano torcida con respecto al antebrazo, en vez de simplemente inclinar el papel. De ahí que los zurdos emborronen frecuentemente el texto escrito y se manchen los dedos de las manos y el puño de la manga. Leonardo da Vinci, además de arquitecto, escultor, pintor, ingeniero e inventor, era zurdo. Se dice además que escribía del revés para dificultar sus escritos, pero lo cierto es que escribía con la mano izquierda y con la letra invertida de derecha a izquierda, (conocida como escritura especular), que es la más cómoda para un zurdo que escribe a pluma con tinta líquida. Según se ha demostrado posteriormente, Leonardo optó finalmente por plasmar sus extensos conocimientos de derecha a izquierda, influenciado por su madre, de origen musulmán. A saber: en árabe y hebreo los zurdos escriben con mayor facilidad, porque en esas lenguas se escribe hacia la izquierda.

tu vales

El humano es un animal extraño dentro del reino animal, es una paradoja, porque siendo el más débil, es el rey.

El humano carece de defensas ante sus depredadores: no tiene garras, ni colmillos, ni caparazón, ni gran velocidad, ni capacidad para saltar por las ramas; al mismo tiempo carece de armas para cazar a sus presas: no tiene la velocidad, fuerza, armas naturales, oido y olfato de la mayoría de los animales. Incluso el deportista más fuerte y el mejor luchador, son seres débiles en el mundo animal. Y sin embargo no es un animal vegetariano, sino omnívoro y no es un animal cualquiera, es el dominante.

El humano es el ejemplo por excelencia de la famosa sentencia "más vale maña que fuerza". Su capacidad de aprender y razonar son sus armas naturales frente al reino animal.

¿Qué es el humano sin esa capacidad de aprender y razonar?: nada, un animal a extinguir.

Ser inteligente es ser capaz de retener y manejar información, ser listo es valerse de las cualidades para las que ha sido dotado.

Dicen que en la naturaleza sobrevive el más fuerte, pero no es verdad, sobrevive el más listo, el que se sirve mejor de sus dotes naturales: para unos es la fuerza, para otros es la velocidad, para otros la inteligencia, etc.

También en nuestra sociedad civilizada que da de lado a la naturaleza, sobrevive el más listo, el que se sirve mejor de aquello para lo que la naturaleza le ha dotado, unos son más teóricos, otros más prácticos, unos son mejores en ciencias, otros en letras, otros en arte o deporte, pero siempre hay la necesidad de estudiar y aprender.

He oido muchas veces aquello de "tú no sirves para estudiar", ¡qué mentirosos y crueles son algunos!. Que nadie se lo crea, nunca le digan a una persona que es incapaz de aprender, porque eso es mentira; y nunca se lo digan a un niño, porque le niegan aquello que la naturaleza le ha dado.

Toda persona y más un niño, está influenciado por su entorno, por lo que ve y por lo que le dicen, tengámoslo en cuenta a la hora de dar ejemplo y démosle todos los medios a nuestro alcance para que estudie. Todos servimos para estudiar y un poco de motivación y otro poco de ayuda, hacen milagros.

Somos seres inteligentes, seamos listos y estudiemos. Tengo muy clara una cosa: la mejor herencia que se le puede dar a un niño, a la siguiente generación, a nuestros hijos, es la formación.

Un Don Quijote vestido de rata

¿Quién le iba a decir a Sam Savage, un antiguo profesor de filosofía de Yale, que su primera novela, Firmin, se convertiría en un éxito de ventas? ¿Y con un ratón como protagonista?

Título: Firmin
Editorial: Seix Barral
(Biblioteca Formentor)
Autor: Sam Savage
222 páginas

No se equivoquen, es cierto que ficciones protagonizadas por animales humanizados hay muchas, pero la mayoría tienden a estropearse por algo que ésta no tiene: moralismo disfrazado de parodia. Bastaría una frase para resumir el argumento: la vida de una rata que nace en una librería y se alimenta de libros y de lecturas. Pero sería un resumen injustamente sencillo porque, más allá de la historia, Firmin es un irónico y tierno homenaje a los lectores de buena voluntad, algo así como un viaje iniciático por el mundo del libro y de la ficción de la mano de un insólito protagonista (ideal para meterles el gusanillo en el cuerpo a los que no suelen leer demasiado), pero también una máquina de guiños literarios desde la primera a la última página (para lectores experimentados y con bagaje de alto nivel).
Firmin es una rata de cloaca pero, a diferencia de sus congéneres, es una rata lectora empedernida que devora sin pausa todas las obras de la librería en la que pasará gran parte de su vida, desde títulos de criminología hasta la filosofía más reivindicativa o la literatura más culta. Hemingway, Salinger, Proust, Joyce ocupan sus primeros años de formación. Pero también es una amante del buen jazz, del cine en general y de las palabras que sirven para dar título a los sentimientos y a las personas.

Casi humana
Y es que Firmin no es un erudito ni un pesado moralista, es una rata que, de tanto leer, enloquece, como Don Quijote, pero enloquece para convertirse casi en humana. Ésta es sin duda su gran tragedia, porque por desgracia para ella, para el resto del mundo no es más que una rata. Vulnerable, tierno, perverso pero sin malicia, feo y raquítico, Firmin es un desecho entre los de su especie, una conciencia perpleja ante un mundo cambiante, con los afectos desordenados y resignado a depender de la amabilidad de los extraños, extraños humanos a los que idolatra, pero entre los que no tiene cabida.
Lo mejor: Es una historia, sin más. Nada de moralejas ni enseñanzas que no vayan más allá del amor incondicional por la lectura.
La advertencia: Se trata de un estilo periodístico y directo, sin retóricas recargadas ni digresiones complejas.

Lo mejor: Es una historia, sin más. Nada de moralejas ni enseñanzas que no vayan más allá del amor incondicional por la lectura.
La advertencia: Se trata de un estilo periodístico y directo, sin retóricas recargadas ni digresiones complejas.

Cada gota cuenta…

Los océanos contienen el 97% del volumen total de agua, pero sólo un 1% es agua potable. Esta proviene de la superficie de la tierra (ríos, lagos...) y del agua subterránea. No obstante, el agua potable está desigualmente repartida y la mitad de la población mundial no tiene acceso a un sistema de suministro de agua potable. Por eso, cada vez es más necesario invertir en pequeños gestos que permiten ahorrar grandes cantidades de agua. Un gesto que, más allá del respeto por el medio ambiente, también se deja notar en el bolsillo de la economía familiar. Ahorrar hasta la última gota de agua es hoy por hoy un deber de todo ciudadano que el entorno doméstico exige poner en práctica. Ahí van algunos trucos:
- No dejar correr el agua al afeitarse o lavarse los dientes.
- Reparar sin falta cualquier fuga de agua.
- Tomar una ducha en lugar de un baño.
- Instalar un economizador en el teléfono de la ducha –para reducir el caudal de agua -y cerrar ligeramente la llave de paso para reducir la presión del agua.
- No tirar de la cadena inútilmente.
- Utilizar la lavadora y el lavavajillas a plena carga.
- No tirar aceites por el fregadero. Su depuración es muy costosa.
- No utilizar el inodoro de papelera.
- Lavar las frutas en un cuenco.
- Comprar papel higiénico blanco o reciclado.
- No descongelar los alimentos.
- Incorporar especies mediterráneas al jardín, consumen menos agua que las variedades tropicales y exóticas.

¿Sabías que… la mitad de los consumidores no sabe ahorrar agua?
Es la conclusión de un estudio elaborado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) que evalúa el conocimiento que tienen 2.500 consumidores españoles sobre el impacto de sus hábitos de vida sobre la naturaleza. Si bien el respeto por el medio ambiente ha ascendido al sexto lugar entre sus preocupaciones, el 51% de los encuestados declara no saber qué hacer para ahorrar agua y algo mucho más preocupante: la mitad piensa que aunque se hagan esfuerzos desde los hogares para reducir el consumo, de nada sirve si los agricultores y la industria no hacen lo mismo.

El dato:
El 22 de marzo se celebró el Día Mundial del Agua. Este año se inicia, de hecho, el Decenio para la Acción bajo el lema ‘El agua, fuente de vida’. Naciones Unidas quiere concienciar del verdadero valor de este recurso, cuya preservación es hoy uno de los desafíos más preocupantes que debe acometer la humanidad. Además de agua para beber, la industria, la higiene, la salud y la posibilidad de desarrollo de una población dependen de este recurso.

Laura Gamundí, periodista

Una sequía histórica

La escasez de precipitaciones importantes que sufre Catalunya desde el verano de 2006 ha llevado a la Generalitat de Catalunya ha afirmar que estamos ante una de las peores sequías vividas desde los años 1944 y 1955. Actualmente las reservas de agua en esta comunidad están en el 21,5%. Una inquietante cifra que ha llevado a la consejería de Medio Ambiente de la Generalitat a alertar a la población de que, si la reserva desciende al 20%, se entrará en el Estado de Emergencia y no quedará otra opción que adoptar medidas nuevas que garanticen el uso del agua a la población. Con unas previsiones metereológicas nada halagüeñas, crece la posibilidad de los cortes de suministro de agua domiciliarios. No obstante, esta medida ha sido descartada, de momento, por la ministra de Medio Ambiente, Cristina Narbona, y la vicepresidenta primera del Gobierno, María Teresa Fernández de la Vega, conscientes de la importancia que supone para la población la garantía total de suministro de agua para uso humano. Otra las consecuencias derivadas de la crisis ha sido la tensión territorial que algunas provincias catalanas han mantenido por el control de los recursos. Así, mientras Girona veía con recelo compartir el agua del Ter con Barcelona, los regantes del delta del Ebro consideran injusto que Tarragona venda agua de pozos a Barcelona en barco sin que ellos vean un duro. Todos luchan por repartirse un bien que en las agendas políticas se ha vuelto prioritario.
Laura Gamundí, periodista

La naturaleza tiene fiebre

España vive una de las peores sequías de los últimos 50 años. Medio Ambiente asegura el suministro de agua para uso doméstico pero los embalses, con un 25% menos de agua que el año pasado, ponen en evidencia la creciente escasez de agua que vive el país.

La prolongada sequía que asola buena parte del territorio español tiene a toda la población en vilo. Prácticamente todo el arco mediterráneo que va de desde Catalunya hasta Algeciras, además de la cuenca del Guadalquivir, la cabecera del Tajo y algunos puntos de la cuenca del Duero atraviesan un periodo de escasez de agua que no lleva visos de remitir.
En relación con el año pasado los embalses españoles cuentan hoy con un 25% menos de agua, lo que traducido en cifras equivale a 24.134 hectómetros cúbicos. En palabras del director general de la Agencia Estatal de Meteorología, Francisco Cadalso, el semestre hidrológico de octubre a marzo ha sido el más seco de los últimos 60 años. Los datos hablan: durante este periodo el valor medio de precipitación debería haber sido de 316 mililitros, pero ha sido de 177.
Esta situación, derivada de la falta de reservas de nieve y de la reducción de las reservas en los embalses y acuíferos, ha obligado a los gobiernos a impulsar la elaboración de planes de gestión para paliar sus efectos. En Catalunya, una de las principales medidas adoptadas ha sido la aprobación, por parte del Gobierno de la Generalitat, de un Decreto de Sequía cuyas líneas de actuación van desde la prohibición del uso de agua potable en el riego de jardines, huertos, zonas verdes y deportivas, piscinas y lavado de vehículos, hasta la detención del flujo de salida de las reservas de agua en la Cuenca Hidrográfica del Ebro (CHE) y el trasvase de agua en la zona occidental de Andalucía.
En el ámbito doméstico, la instalación de dispositivos de modulación, regulación y medición en las conducciones de agua se perfila como otra de las nuevas formas de gestión del agua a poner en práctica.

Laura Gamundí, periodista